TANGERANG–INDOTIPIKOR.COM—Salah satu minuman favorit masyarakat Kota Tangerang, atau mungkin masyarakat daerah lain juga kala berbuka puasa adalah es timun suri. Es timun suri adalah minuman yang dibuat dari buah timun suri yang sudah matang (dicium wangi atau kulit sampai daging pecah-pecah), sirup (Marjan, Cap Bangau, ABC dsb.) dan es. Bisa juga ditambah kelapa muda atau susu agar rasanya lebih gurih. Rasa timun suri sendiri cenderung segar, ringan dan hambar (tawar) dengan aroma khas yang harum.
Di Kota Tangerang, setiap tiba bulan puasa, buah timun suri melimpah ruah. Banyak orang menjual timun suri mulai dari pedagang keliling dipikul atau menggunakan sepeda, warung sayuran sampai membuka lapak di pinggir jalan. Timun suri didatangkan dari daerah Kronjo, Kemeri, Mauk (Tanjung Kait) dan Teluknaga Kabupaten Tangerang. Para petani timun suri sudah menanam timun suri dua atau dua setengah bulan sebelum puasa.
Namun tahun ini, petani timun suri di Kronjo tidak bisa menanam timun suri karena sawahnya berair akibat musim hujan. Seperti tanaman palawija lainnya, timun suri harus ditanam di sawah yang kering.
Sebagai bagian dari labu-labuan (cucurbitaceae), timun suri memiliki kemiripan dengan ketimun, melon dan semangka. Kandungan nutrisi di dalamnya menjadikan buah ini pilihan tepat untuk menjaga kesehatan saat berpuasa ataupun sehari-hari ketika tidak berpuasa Timun suri memiliki nutrisi penting seperti kalium, kalsium, fosfor, vitamin C, serta senyawa flavonoid dan saponin yang baik untuk tubuh.
Berikut manfaat kesehatan dari timun suri :
1. Menjaga hidrasi tubuh
Timun suri mengandung kadar air yang tinggi sehingga sangat baik untuk menjaga tubuh tetap tidak terhidrasi. Mengkonsumsi timun suri secara rutin dapat membantu memenuhi kebutuhan cairan harian, terutama selama bulan puasa.
2. Menghambat pertumbuhan bakteri
Kandungan senyawa seperti alkaloid, flavonoid, saponin, steroid, dan triterpenoid dalam timun suri dapat membantu menghambat pertumbuhan bakteri penyebab penyakit. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa flavonoid dapat melawan bakteri seperti streptococcus sp. Meskipun begitu, manfaat ini masih membutuhkan penelitian lebih lanjut.
3. Meningkatkan imunitas tubuh
Timun suri mengandung vitamin C dan vitamin A dalam jumlah yang cukup tinggi. Kedua vitamin ini memiliki peran penting dalam meningkatkan imunitas tubuh. Vitamin C tidak hanya berperan sebagai antioksidan, tetapi mbantu penyerapan zat besi dan mengontrol tekanan darah.
4. Meredakan peradangan di dalam tubuh
Selain meningkatkan daya tahan tubuh, vitamin A yang terkandung dalam timun suri juga memiliki manfaat untuk meredakan peradangan. Penelitian pada hewan menunjukkan bahwa vitamin A dapat menjaga kesehatan jaringan pada organ yang mengalami peradangan kronis.
5. Membantu menjaga kesehatan tulang dan gigi
Manfaat timun suri lainnya adalah membantu menjaga kesehatan tulang dan gigi berkat kandungan kalsium dan fosfor di dalamnya. Kalsium berperan penting dalam menjaga kesehatan jantung, fungsi otot, saraf serta melancarkan aliran darah. Sementara itu, fosfor membantu meningkatkan energi dan memperbaiki jaringan sel.
6. Mencegah anemia
Timun suri mengandung zat besi yang bermanfaat untuk mencegah anemia. Zat besi adalah komponen penting dalam produksi hemoglobin yang berfungsi mengalirkan oksigen ke seluruh tubuh. Untuk memaksimalkan manfaat ini, disarankan untuk mengkonsumsi makanan lain yang juga kaya zat besi, seperti daging sapi, hati ayam, bayam dan kacang-kacangan.
Tangerang, 5 Maret 2026
H. EDOY SUHENDAR
Kabiro Tangerang
Tanah Tinggi Kota Tangerang
